Fatai

Receta de fatai Esta receta es típica de la gastronomía árabe, pero para los que no lo saben el fatai son empanadas. Pueden utilizarse como entrada, o para copetín, si reducimos su tamaño. Es muy fácil de hacer. Su relleno puede variar de a cuerdo al país que se encuentren, pero en este caso esta es la receta original de arabia.

Procedimiento
Picar la cebolla y mezclarla con la carne picada. Agregar el puré de tomate, condimentar y mezclar. Incorporar el jugo de un limón y dejar reposar durante 2 horas en un recipiente tapado.
Mezclar todo nuevamente y agregarle el jugo del otro limón y dejar reposar por 2 horas más. Rellenar las tapas de empanadas y cerrar en forma de triángulo de manera que la parte superior quede minimamente abierta. Llevar a un horno a 160ºC durante 15 a 20 minutos, dependen del color que tengan.
Tiempo de la preparación 20 minutos, mas las 4 horas.
Tiempo de cocción 20 minutos.

Fatai

Ingredientes
12 Tapas para empanadas
1/4 kg. de Carne picada
2 Cebollas
2 Limones
250 gr. de Puré de tomate
Pimienta
Sal



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